Groene salade van Astrid Veltman 2
Ingrediënten
Voor de dressing:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel walnootolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel Balsamico azijn
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 theelepel 3 kruidenmosterd = groene mosterd
- zout peper
- 75 gram pistachenoten gepelde en gezouten
Instructies
- Klop een dressing van de olijfolie, de walnootolie, het citroensap, de
- Balsamico azijn, de gembersiroop en de 3-kruidenmosterd en breng de dressing op smaak met zout en peper.
- Schep in een saladeschaal de sla, komkommer, paprika, bleekselderij en basilicum door elkaar.
- Schenk op het laatste moment de dressing over de salade.
- Hak de pistachenoten grof en garneer de salade ermee.