Name: Groene tagliatelle met Quorn in roomsaus
Ingredients: 350 gram Quornstukjes naturel; 50 gram groene mini-asperges (of groene asperges uit de diepvries); 2 eetlepel(s) olijfolie; 100 gram worteltjes (in stukjes); 1 groene courgette (in blokjes); 1 gele paprika (in blokjes); 1 rode paprika (in blokjes); 1 dl groentebouillon; 1 dl slagroom; 2 eetlepel(s) oreganoblaadjes; 250 gram groene tagliatelle

Snijd de asperges in stukjes van ± 3 cm.
Verhit de olijfolie in een wok, voeg alle groenten en de stukjes Quorn toe en bak alles al omscheppend even aan.
Voeg de bouillon, de slagroom en 1 eetlepel oregano toe, roer alles goed door en laat het geheel in ± 10 minuten zachtjes inkoken tot een mooie saus ontstaat.
Kook intussen de tagliatelle in ruim kokend water met zout en een scheutje olijfolie in ± 10 minuten beetgaar.
Schep de tagliatelle op 4 borden, schep de Quorn met de saus erover en strooi er wat oreganoblaadjes over.

Groene tagliatelle met Quorn in roomsaus

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------