Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de olie in een wok en bak de roerbakgroenten en de rode paprika al omscheppend beetgaar.

Schep de couscous, de Provençaalse kruiden, de feta en de kaneelpoeder door de groenten en roerbak het geheel op hoog vuur goed warm.

Breng de groentencouscous op smaak met peper en zout.