Guacamole met tortillachips
Romige guacamole met tomaat en lente-ui, heerlijk met tortillachips.
- kom
- vork
- 2 avocado’s (geschild)
- 1 teentje knoflook (uitgeperst)
- 2 eetlepels citroensap
- ½ dl room
- 1 tomaat (in blokjes)
- 1 lente-ui (in ringetjes)
- Zout
- Peper
- Cayennepeper (optioneel)
- Tortillachips
- Prak de avocado’s fijn met knoflook, citroensap en room.
- Meng de puree met tomatenblokjes en uienringetjes.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel cayennepeper.
- Serveer met tortillachips.
Serveertip:
Voeg eventueel koriander of limoensap toe voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een Mexicaans biertje.