Haaievinnesoep
Ingrediënten
Instructies
- Kook de kip in 1 liter water, haal haar uit de pan en pluk haar heel fijn.
- Snijd de prei, de gember en de knoflook fijn.
- Bak de gember en de knoflook in een klein beetje olie.
- Voeg de kippenbouillon toe en doe er de kip bij.
- Breng de soep op smaak met de zoute ketjap, ve-tsin, zout en peper en
- bind haar met aardappelmeel (maak de soep niet te dik).
- Giet er, als de soep kookt, onder voortdurend roeren het geklutste ei bij.
- Zet dan het vuur uit en voeg de prei toe.