Griezelige Halloween Pokébowl
Deze griezelige Halloween pokébowls zijn een creatieve en gezonde traktatie met sushirijst, verse groenten, en spooky rijstspookjes. Perfect voor een Halloween-diner!
Equipment
- Schaar (voor het norivel)
Ingredients
- 250 g sushirijst
- 60 ml rijstazijn
- 2 rijpe avocado’s
- 1 norivel
- 150 g julienne gesneden wortels
- 150 g zalm
- 200 g koelverse edamame sojabonen
- 250 g verse surimisnippers
- 300 g rode kool
Instructions
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Roer de rijstazijn door de gekookte rijst en laat deze 2 uur afkoelen.
- Snijd de avocado overlangs, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
- Snijd in dunne plakjes.
- Vorm met natte handen 8 ovaaltjes van de afgekoelde rijst, dit worden de spooklichamen.
- Knip uit het norivel 16 kleine ovaaltjes voor de ogen en 8 grote ovalen voor de monden.
- Plak deze op de rijstspookjes.
- Zet 2 spookjes tegen de rand van elk bord.
- Verdeel de wortels, zalm, edamame, surimi en rode kool naast de spookjes in een cirkel.
- Leg de avocadoplakjes in het midden van het bord.
Notes & Wine Advice
Serveer met limoen en sojasaus voor een extra smaakdimensie.
Wijnadvies
Een lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Riesling, is een uitstekende combinatie bij deze Halloween pokébowls.
Een lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Riesling, is een uitstekende combinatie bij deze Halloween pokébowls.
Nutrition values
Koolhydraten: 45 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 15 g | Protein: 20 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 5 g