Krieltjes met wat zout gaar koken.

Sperziebonen met zout in ca. 7 minuten beetgaar koken.

Haringen van staartjes ontdoen en schuin in stukjes snijden.

Dille fijnknippen.

Boter verhitten en uitjes (uit pakjes) ca. 1 minuut fruiten.

Crème fraîche verwarmen.

Haring en dille toevoegen en even doorwarmen.

Saus eventueel op smaak brengen met zout.

Sperziebonen mengen met uitjes en op smaak brengen met zout.

Haring in roomsaus serveren met krieltjes en sperziebonen.