Havermoutknisperkoeken
Ingrediënten
- 75 g zachte boter + extra om in te vetten
- 100 g witte basterdsuiker
- 1 scharrelei m
- 75 g tarwebloem
- zout
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 85 g havermout
- 175 g cranberrymix grof gehakt
Instructies
- Klop de boter met de suiker lichtgeel en luchtig.
- Voeg het ei toe en klop het erdoor.
- Spatel de bloem, een mespunt zout, het kaneelpoeder, de havermout en de cranberrymix erdoor.
- Verdeel het mengsel in ± 12 bergjes op een met bakpapier bekleed bakblik en druk ze iets platter.
- Bak de koeken in een voorverwarmde oven (180 °C) in ± 15 minuten lichtbruin en gaar.
- Laat ze op een taartrooster afkoelen