Hummus van gezondetips.nl
Oké, laten we starten met het basisrecept. We maken in dit recept gebruik van kikkererwten uit pot. Hiermee kun je de hummus een stuk sneller maken. Maar je kunt natuurlijk ook voor droge kikkererwten kiezen, deze moet je dan wel eerst weken. Dit duurt langer maar sommige mensen vinden het resultaat smakelijker.
Ingrediënten
- 400 gram erwten
- 1 eetlepel(s) tahin
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepel(s) citroensap (of limoensap)
- peper & zout
- Bieslook of peterselie (voor de garnering)
Instructies
- Een eenvoudigere bereiding kan je je bijna niet wensen, ontdoe de knoflook van de velletjes en doe alle ingrediënten in de blender, keukenmachine of grote kom (als je de staafmixer gebruikt) en mix ze tot een egale puree.
- Dat was het. Makkelijk toch?
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de hummus met stukjes bieslook of peterselie.