Hummus met rucola en balsamico

door

Hummus met rucola en balsamico

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 ml kikkererwten uitgelekt
  • 3 eetlepel(s) zure room
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 2 theelepel komijn
  • citroensap
  • zout
  • peper
  • 4 takjes rucola
  • 4 plakjes rauwe ham
  • balsamico-azijn

Instructies

  • Pureer de kikkererwten met de zure room, korianderzaad en komijn tot een glad mengsel.
  • Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  • Verdeeld e hummus over 4 cocktailglazen.
  • Garneer met takje rucola en plakje rauwe ham en besprenkel met ingekookte azijn (1 eetlepel suiker op 50 ml azijn)
————————————————————————————————–
Course; Lunch