Hutspot ovenschotel
Gewoon bedacht omdat dit het seizoen is voor heerlijke stamppoten en je daar heerlijke ovenschotels van kunt maken.
Ingrediënten
- 800 gram aardappels
- 300 gram hutspot
- 3 grote eetlepels bruine bonen
- 400 gram dunne speklapjes 5 stuks
- Vloeibare margarine a
- 200 gram gratineerkaas
- 200 gram plakjes katenspek
- Zout naar smaak
- Vers gemalen zwarte peper
- Kerriepoeder
Instructies
- Kruid de speklapjes met zout naar smaak.
- Vers gemalen zwarte peper en kerriepoeder aan beide zijden
- Plaats ze terug in de koelkast
- Schil de aardappelen
- Was de aardappelen
- Zet ze onder water
- Voeg nog wat zout naar smaak toe
- Doe de hutspot erbij
- Voeg de 3 grote eetlepels bruine bonen gelijk toe
- Doe er nog wat kerriepoeder bij
- Kook de stamppot gaar
- Bak ondertussen de speklapjes in 50 gram vloeibare margarine in een koekenpan even om en om
- Zet ze dan zacht
- Wanneer de hutspot stamppot gaar is afgieten en stampen
- De speklapjes stuk voor stuk uit de pan halen en in dunne reepjes snijden en door stamppot scheppen
- Zet de grill van de oven aan
- Vet de ovenschaal in met vloeibare margarine
- Verdeel de stamppot goed in de ovenschaal
- Doe de gratineerkaas er gelijkmatig over
- Verdeel daar de plakjes katenspek over
- Gratineer het geheel een paar minuten onder de grill
Notities / Tips / Wijnadvies
Mijn kinderen gruwelen normaal gesproken van bruine bonen. Vanavond hebben ze gesmuld en ik kreeg geen commentaar maar complimenten