Ikan Doedooh

door

Ikan Doedooh

gebakken makreel of schelvis in santen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram makreel of schelvis
  • 3 tenen knoflook
  • 1 deciliter santen van ⅛ blok
  • olie

Kruiden:

  • ½ theelepel koenjit
  • 1 eetlepel djinten
  • 1 eetlepel ketoembar
  • 1 theelepel trassi
  • 1 theelepel asem
  • 1 theelepel zout

Instructies

  • Snijd de knoflook fijn en fruit dit met de rest van de kruiden in de olie.
  • Doe de vis in zijn geheel erbij, bak ze aan weerszijden bruin.
  • Voeg dan de santen toe en laat de vis koken tot er olie uitkomt.
————————————————————————————————–
Course; Vis
Cuisine; Indonesische keuken