Indische boontjes
Ingrediënten
- 400 gram sperzieboontjes
- 2 ui
- 2 knoflook
- ½ blok santen
- 1 rode lombok
- 1-2 eetlepels olie
- 2 grote theelepels sambal manis
Instructies
- Ontdoe de boontjes van hun topjes en snijd ze in kleine schuine reepjes.
- Fruit de gesnipperde uien in de olie, voeg de geperste knoflook en de sambal toe en laat dit even bakken.
- Voeg de boontjes toe en roerbak 5 minuten.
- Voeg dan een paar kopjes warm water en de santen toe en laat de boontjes gaar worden.