Leg het brood in een diep bord en besprenkel met 2 eetlepels ketjap manis.

Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, het brood met ketjap, sambal oelek en gehakte pinda’s toe.

Voeg de geperste knoflook toe en kneed het gehaktmengsel goed door elkaar totdat het brood gelijkmatig verdeeld is.

Vorm met vochtige handen 4 gehaktballen en rol deze door de seroendeng in een diep bord.

Verhit de boter in een pan en bak de gehaktballen op laag vuur gedurende 25 minuten, regelmatig keren.

Verhoog het vuur de laatste 3 minuten voor een knapperig korstje.