Indonesische spruitjesstamppot
Ingrediënten
- 1 ½ kg aardappels
- zout
- 1 zakje nasigroenten
- 30 gram boter
- 700 gram spruitjes
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 eetlepel(s) melk
- 50 gram dry roasted pinda's
- 100 gram taugé
- ½ zakje cassave kroepoek
Instructies
- Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar.
- Wel de nasigroenten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de boter en roerbak de schoongemaakte spruitjes 5 minuten.
- Voeg de gewelde kruiden en de ketjap toe en stoof ze in ± 5 minuten gaar.
- Stamp de aardappelen met de melk, de spruitjes, de pinda's en de taugé door elkaar.
- Garneer met de cassave kroepoek.