Bokking of Gebakken Haring
Instructies
- Ontgraat de vis, spoel snel af en bestrooi met wat zout en peper. Laat het ongeveer 15
- minuten staan.
- Laat de vis uitlekken of dep droog. Wentel de vis door bloem.
- Verhit olie in een pan. Bak eerst de zijde met de huid kort en vervolgens de andere kant
- totdat ze mooi bruin zijn.
- Leg de kuit en hom op de opengelegde visjes tijdens het bakken. Als de kuit spettert, kun je
- een deksel op de pan leggen.
- Serveer de gebakken bokking of haring met rode kool, bieten, sla, aardappelen, rijst of
- gebakken aardappelen. Maak er eventueel een botersaus bij.
- Je kunt ook brood serveren bij de vis.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tip: Geniet van deze gebakken vis als een heerlijke maaltijd met diverse bijgerechten!