Artisjokkensoep
Equipment
ingrediënten
- 800 Gr artisjokken uit blik uitlekken
- 1 L. Groentebouillon
- 3 tenen knoflook
- 1 ui
- Vers gehakte bieslook
- 125 ml room
- Peper naar smaak
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de bouillon en voeg de ui toe.
- Rasp de teentjes knoflook en voeg bij de bouillon samen met de artisjokken.
- Op smaak brengen met peper en zout en nu met de staafmixer alles fijn maken.
- Voeg de room toe, goed mengen en warm laten worden.
- Schep de soep in voorverwarmde borden en doe als garnering een lepeltje bieslook.