Witlof, aardappels en een gehaktbal

Gegratineerde Witlof met Aardappels en Gehaktbal

Dit gerecht biedt een heerlijke combinatie van hartige witlof, romige kaas, knapperige bacon (of beenham) en sappige gehaktballen, perfect voor een stevige maaltijd.
Porties: 4
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 stronkjes witlof niet te groot
  • 8 plakjes bacon of plakken beenham als alternatief
  • 4 plakken oude kaas
  • 800 gram aardappels
  • 4 gehaktballen van 120 gram elk
  • Peper en zout naar smaak
  • Paneermeel optioneel
  • Roomboter

Instructies

  • Stoom of kook de witlof voor en rol vervolgens elke stronk in een plakje bacon (of beenham).
  • Leg de witlof in een ingevette ovenschaal en bestrooi met peper en zout.
  • Beleg ze met plakken oude kaas en strooi eventueel wat paneermeel erover.
  • Verdeel een paar stukjes roomboter over de witlof.
  • Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
  • Stoom of kook intussen de aardappels gaar (ongeveer 20-22 minuten).
  • Braad de gehaktballen aan in roomboter tot ze gaar zijn.
  • Serveer de gegratineerde witlof met de aardappels en de gehaktballen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir, vormt een goede aanvulling op dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 30 g | Vet: 40 g | Zout: 2.5 mg | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vlees