De eieren, de bloem, de sesamzaadjes en de kaas in een kom tot een mooie gladde massa roeren.
Wortelen en aardappelen schillen, wassen en grof raspen.
Meng dit door het ei-mengsel en breng alles op smaak met peper en zout.
Doe wat boter of olie in een grote koekenpan.
Met 2 eetlepels porties maken en deze in de pan ongeveer 2-3 minuten aan beide kanten bruinbakken.
Druk de koekjes een beetje vlak zodat ze niet uit elkaar vallen.
Warm houden op een bord.
Kruidenmayonaise:
meng de mayonaise met de yoghurt, de groene kruiden en wat peper en zout.
Rol per persoon 5 asperges in plakjes gerookte zalm.
