Italiaans ontbijtje
Ingrediënten
Instructies
- Klop de eieren met de melk en peper en zout naar smaak los.
- Fruit de ui in de hete olie in ± 3 minuten goudgeel en glazig.
- Voeg de champig- nons toe en bak ze 2 minuten mee.
- Schep het eimengsel erdoor en laat het ei al roerende stollen.
- Bestrijk de boterhammen met de pesto en verdeel de ham erover.
- Leg op elk bord 2 boterhammen.
- Verdeel het eimengsel over de boterhammen en bestrooi met het basilicum.