Italiaanse Quornworstjes met Tomatensaus en Macaroni

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g macaroni
  • 1 winterwortel
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blik tomatenblokjes 400 g
  • 1 zakje verse basilicum 15 g
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 schaal Quorn worstjes met Italiaanse kruiden 250 g

Instructies

  • Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  • Schil de winterwortel met een dunschiller en snijd deze in blokjes.
  • Pel en snipper de ui.
  • Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui en winterwortel zacht gedurende 4 minuten.
  • Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
  • Snijd de basilicumblaadjes grof en voeg ze toe aan de saus.
  • Breng de saus op smaak met zout, peper en suiker en laat het 10 minuten koken.
  • Verhit de margarine in een koekenpan en bak de worstjes in 8 minuten gaar.
  • Serveer de macaroni met de tomatensaus en de worstjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Een lichte rode wijn zoals een Chianti Classico of een fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch