Name: Jachtskûtel
Ingredients: 1 kilo aardappels; 2 deciliter melk; 40 gram boter; 250 gram nagelkaas (geraspte ); 1 eetlepel(s) azijn; 250 gram groene kool (gesneden ); 1 flinke ui; zout; zwarte peper; paprikapoeder; laurier; kerrie; foelie; olijfolie

Schil de aardappelen, kook ze gaar en giet ze af.
Voeg de melk, peper, boter en het zout bij de aardappelen en maak er puree van.
Snipper de ui.
Was de kool en laat hem uitlekken.
Bak de kool, onder voortdurend omscheppen, in ongeveer tien minuten gaar in de hete olijfolie.
Voeg tijdens het bakken de ui en de kruiden toe.
Smeer eenvuurvaste schaal in met boter.
Doe daarin de helft van de aardappelpuree.
Leg daarop de gebakken kool en de helft van de nagelkaas.
Doe daarop de andere helft van de aardappelpuree en de rest van de nagelkaas.
Strooi er paprikapoeder over.
Laat het onder de grill een bruin korstje krijgen.

Jachtskûtel

Equipment

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------