Javaanse Kerriesoep
Ingrediënten
- 250 gr gaar kip
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepel(s) olie
- 1 eetlepel(s) kerrie
- 1 theelepel djahé
- 1 theelepel laos
- ½ theelepel sambal oelek
- 1 liter kippenbouillon
- ½ paprika
- 1 theelepel citroensap
Instructies
- Snipper de ui en de knoflook.
- Fruit de ui in de olie en voeg de knoflook, het kerriepoeder, de djahé, laos en sambal toe.
- Schep alles goed om en voeg vervolgens de bouillon toe.
- Laat het geheel aan de kook komen.
- Snijd de paprika en het kippevlees fijn en doe deze in de soep.
- Laat de soep nog 2 minuten koken en voeg het citroensap toe.