Kaassalade no.1
maaltijdsalade, Nu ben ik niet zo van de vegetarische soort, maar de oproep van de Dierenpartij heeft mij tot denken gezet en zo af en toe ga ik er maar eens een ‘vleesloze’ dag inlassen.Zo ook deze overheerlijke kaassalade. Het recept is van …… en een beetje van mezelf (uiteraard).
Ingrediënten
- 250 gram in blokjes gesneden pittig belegen of boerenkaas
- 2 schijven verse ananas, in stukjes
- 125 gram walnoten gehakt
- ½ klein blikje mandarijntjes uitgelekt (bewaar het sap)
- 4 bolletjes gember potje in stukjes snijden
- 2 eetlepels gembernat
- 4 eetlepels mayo- of yogonaise
- sap van ½ citroen
- zout en peper
- paprikapoeder
Instructies
- Kaas, ananas, stukjes gember en mandarijntjes in een kom doen.
- De mayo-/yogonaise met sap, peper, zout, paprikapoeder en gembersap door elkaar roeren.
- De het kaasmengsel mengen en laten intrekken.
- Vlak voor het opdienen de walnoten erbij voegen, anders worden ze zacht.
- Lekker met stokbrood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Maak je voor meer personen, voeg er dan stukjes koude, gekookte aard, appel, 1 zachtzure appe