Verwarm de oven voor op 180°C.

Besmeer een vuurvast schoteltje met een dun laagje gesmolten boter.

Verdeel het oud brood in kleine kruimels en leg een eerste laag in het schoteltje.

Strooi daaroverheen een deel van de geraspte kaas.

Herhaal dit proces, eindigend met een bovenste laag van kaas.

Klop in een aparte kom de eieren los met peper en zout.

Voeg geleidelijk warme melk toe terwijl je blijft kloppen.

Giet deze vloeistof gelijkmatig over het schoteltje en laat het een paar minuten staan zodat het vocht goed in het brood kan trekken.

Bak het kaasschoteltje in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat het mooi goudbruin en knapperig is.

Garneer indien gewenst met verse kruiden en serveer warm.