Smelt de boter en roer de bloem erdoor.

Laat het drie minuten zachtjes koken, al roerende.

Doe de melk erbij en breng het geheel al roerend aan de kook.

Voeg nu de kaas toe, de nootmuskaat, de peterselie en peper en zout naar smaak.

Leg de vis in een ovenschaaal, leg de garnalen erop en daar op de champignons.

Giet de kaassaus erover en bak de schotel 20 minutenop 200 graden in de oven.