Kalkoenfilet met pesto, harde cheddar, aardappels en broccoli uit de airfryer
(Gerecht is voor 1 persoon en 10 punten)
Ingrediënten
- 150 gram kalkoenfilet
- 1,5 eetlepel(s) groene verse pesto van Appie
- 1 eetlepel(s) basilicum in olie
- 1 plak BYB cheddarkaas BYB is het merk Build Your Burger
- 150 gram aardappels na het schillen vastkokende (in stukjes en 10 minuten voorgekookt)
- 200 gram broccoli in roosjes en 5 minuten voorgekookt
- 1 scheutje balsamico azijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 dessertlepel Italiaanse kruiden
- versgemalen peper uit de molen
- zout uit de molen
Instructies
- Aardappelen schillen en in stukken, 10 minuten voor koken, afgieten en mengen met de balsamico azijn, peper, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
- Broccoli in roosjes 5 minuten voorkoken en afgieten.
- De kalkoenfilet bestrooien aan twee kanten met peper en zout en dan één kant insmeren met een eetlepel basilicum in olie,
- Daarop een plak BYB cheddarkaas en daarop 1,5 eetlepel verse pesto.
- Rol de filet op en doe er een prikker in zodat het blijft zitten.
- Doe de kalkoenfilet, aardappels en broccoli in één geschikt schaaltje dat in de airfryer past.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden en doe het schaaltje met de kalkoen, aardappelen en broccoli 10 minuten erin
