Roer de boter totdat ze heel erg zacht is geworden.

Voeg de poedersuiker en de iets losgeklopte eiwitten toe.

Roer door elkaar.

Schep daarna de gezeefde bloem en de uit het stokje geschraapte vanillezaadjes door het mengsel.

Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C) en vet een bakblik met wat boter.

Vul een garneerspuit met het mengsel en spuit gelijke lange rechte stokjes op het bakblik.

Bak de kattentongen ongeveer 15 minuten.