Kerriewokschotel
Ingrediënten
- 400 g mienestjes
- 500 g spitskool
- 200 g peultjes
- 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 2 tofu reepjes, à 200 g
- 1 flesje wokessentials milde kerrie 240 ml
- 1 zakje koriander 15 g
- 50 g cashewnoten
Instructies
- Mie volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Spitskool schoonmaken en in reepjes snijden.
- Peultjes schoonmaken en in ruitjes snijden.
- In wok olie verhitten en tofu 3 minuten bakken.
- Kool en peultjes toevoegen en 4 minuten meebakken.
- Kerriesaus toevoegen en 1 minuut meeverwarmen.
- Koriander fijnsnijden.
- Cashewnoten en koriander over saus strooien.
- Met mie serveren.
- Lekker met cassavekroepoek.