Bladerdeeg Kerstboom met Tapenade en Kaas
Een feestelijke en knapperige bladerdeeg kerstboom gevuld met zelfgemaakte tapenade en kaas. Perfect als borrelhapje tijdens de feestdagen!
- Keukenmachine of hakmolentje
- Bakpapier
- Bakplaat
- kwastje
- 2 rollen Tante Fanny Vers Bladerdeeg
- 60 g uitgelekte tomaten in olie
- 45 g uitgelekte olijven (ontpit)
- 40 g oude kaas
- 75 g geraspte kaas
- 1 ei (losgeklopt)
- 1 klein teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel azijn
- Peper en zout naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Doe de tomaten, olijven, oude kaas, knoflook, olijfolie, azijn, peper en zout in een keukenmachine en hak tot een smeuïge tapenade.
- Rol één vel bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd een kerstboomvorm uit.
- Verdeel de tapenade gelijkmatig over de kerstboomvorm.
- Leg het tweede vel bladerdeeg er bovenop en snijd deze in dezelfde kerstboomvorm.
- Snijd aan beide zijden van de “boom” stroken tot net niet in het midden en draai elke strook een paar keer om een “twist” te maken.
- Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei en strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de kerstboom in de oven gedurende 20-30 minuten tot hij goudbruin en krokant is.
- Laat de kerstboom iets afkoelen op een rooster voordat je hem serveert.
Serveertip:
Serveer de bladerdeeg kerstboom warm met een frisse salade of als onderdeel van een borrelplank.
Wijnadvies:
Een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc sluit perfect aan bij de hartige en romige smaken van dit gerecht.