Romige kerstpasta met kipfilet in gorgonzolasaus, geserveerd in een rustieke ovenschaal op een houten tafel met warme sfeerverlichting, kerstgroen en kaarslicht op de achtergrond.

Kerstpasta met kipfilet en romige gorgonzolasaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Romige kerstpasta met kipfilet in gorgonzolasaus, geserveerd in een rustieke ovenschaal op een houten tafel met warme sfeerverlichting, kerstgroen en kaarslicht op de achtergrond.

Kerstpasta met kipfilet en romige gorgonzolasaus

Deze kerstpasta met kipfilet en romige gorgonzolasaus is een luxe maar eenvoudig kerstgerecht. Perfect voor een feestelijk diner zonder uren in de keuken te staan.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Kosten €4,50
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 tomaten
  • 2 sneetjes oud witbrood
  • 15 gram verse peterselie
  • 5 eetlepels extra vierge olijfolie met knoflook en chili
  • 300 gram pasta bij voorkeur kerstpasta
  • 4 kipfilets
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 300 gram gorgonzola
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Maak de tomaten schoon, halveer ze en leg ze in een ovenschaal.
  • Snijd de korsten van het brood en verkruimel het brood fijn.
  • Meng de peterselie door het broodkruim en verdeel dit over de tomaten.
  • Besprenkel met drie eetlepels olijfolie en bak de tomaten vijftien minuten in het midden van de oven.
  • Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bestrooi de kipfilets met zout en peper.
  • Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak de kipfilets in ongeveer twaalf minuten goudbruin en gaar.
  • Verwarm in een steelpan de crème fraîche en laat hierin de gorgonzola rustig smelten tot een gladde saus.
  • Breng de saus op smaak met zout en peper.
  • Meng de pasta met de gorgonzolasaus en serveer met de kipfilet en de geroosterde tomaten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze kerstpasta in diepe borden en werk af met extra gorgonzola en een takje peterselie voor een feestelijke uitstraling.

Wijnadvies:

Een frisse Sauvignon Blanc of een zachte Chardonnay sluit perfect aan bij de romige gorgonzolasaus en malse kipfilet.

Voedingswaarden

Calories: 610 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 42 g | Vet: 32 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Kip / Pasta
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Kerst

Over deze kerstpasta:

Deze kerstpasta met kipfilet en gorgonzolasaus is een ideaal gerecht voor wie tijdens de feestdagen iets bijzonders op tafel wil zetten zonder ingewikkelde technieken. De combinatie van romige kaas, sappige kip en geroosterde tomaten zorgt voor een perfect gebalanceerde maaltijd.

Gorgonzola geeft de saus een volle, licht pittige smaak die prachtig samengaat met de zachte crème fraîche. Door de saus langzaam te laten smelten blijft deze mooi glad en krijgt de pasta een luxueuze textuur.

De geroosterde tomaten met kruim zorgen voor een frisse en licht knapperige tegenhanger. Ze maken het gerecht niet alleen smaakvoller, maar ook visueel aantrekkelijk.

Deze kerstpasta is uitstekend geschikt voor een kleiner kerstgezelschap of als alternatief hoofdgerecht tijdens een uitgebreid diner. Op ReceptenPlein.nl vind je nog meer feestelijke pasta’s en kersthoofdgerecht-inspiratie.