Kook de kip samen met de karbonade, knoflook, uien en gemberwortel in ca. 4 liter water tot het vlees gaar is. .
Haal de botten eruit en snijd het vlees in stukjes
Doe het vlees weer terug in de bouillon, samen met de garnalen, krab en taotjo.
Week de sedep malam, koeping tikoes en laksa in lauw water.
Maak het gehakt aan met zout, peper en het ei.
Balletjes draaien en in olie braden.
Bak een omelet aan beide kanten, oprollen en in reepjes snijden.
Snijd kool uiterst fijn en spoel taugé schoon.
Voeg aan de kokende bouillon eerst de laksa toe en na enkele minuten de sedep malam en koeping tikoes.
Als de massa weer kookt, de kool, prei, taugé en het laatst de doperwten met vocht erbij.
Dien de soep op ineen grote pot of terrine en roer er de reepjes omelet, gehaktballetjes en selderie doorheen.
Afmaken met ketjap, ve-tsin en citroensap.
