Bestrooi de kippen van binnen en van buiten met wat zout en peper en Vul ze elk met een halve ui, een partje citroen, een takje tijm en een takje peterselie.

Maak een sausje van het sap van het overgebleven partje citroen, de honing, knoflook, boter en chilisaus.

Bestrijk hiermee de kippen en leg ze elk op een groot vel folie.

Vouw de folie strak om de kip, zodat er een dicht, stevig pakketje ontstaat.

Leg de pakketjes kip tot gebruik in de koelkast.

Leg de pakketjes op het rooster van een gematigd barbecuevuurtje tot het vlees gaar is (35 tot 45 minuten).

Neem de pakketjes van het vuur, leg elk pakketje in een apart mandje en open de folie om te serveren.