Bak de kip in een laagje olie rondom bruin en haal het dan uit de pan.
Doe er een beetje olie bij en fruit daarin de gesnipperde ui, de geperste knoflook, de pepers, de kleingesneden tomaat, de sambal, het bouillontablet, peper, zout.
Doe de kip er weer bij, voeg de masala toe en fruit nog even door.
Voeg wat water toe en laat pruttelen tot de kip gaar is.
Lekker met een groentegerecht (bijvoorbeeld beetgare sperziebonen of bloemkool) en in olie gebakken aardappelblokjes.
