Kip met tuinkruiden

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Kip met tuinkruiden

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 panklare kip van ± 1 1/2 kg
  • zout
  • peper
  • ½ theelepel gember
  • 250 gram courgettes in blokjes
  • 500 gram krieltjes
  • 250 gram tomaten in blokjes
  • 250 gr gehalveerde sperziebonen
  • 3 ongepelde teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 theelepel tijm
  • 2 theelepels rozemarijn
  • 1 takje tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 3 eetlepels kippenbouillon

Ook nodig:

Instructies

  • Leg de Römertopf 30 minuten in koud water.
  • Spoel de kip schoon en dep hem droog.
  • Wrijf de kip van buiten en van binnen in met zout, peper en gemberpoeder.
  • Verdeel de courgette, de krieltjes, de tomaat, de sperziebonen en de knoflook over de
  • bodem van de Römertopf.
  • Wrijf de kip in met 1 eetlepel olie en bestrooi hem met kruiden.
  • Stop de kruidentakjes in de buikholte.
  • Leg de kip op de groenten in de schaal, schenk de bouillon erover en dek de schaal af.
  • Zet de Römertopf in het midden van de oven, stel de oven in op 180°C en laat de kip in ± 1 1/2 uur gaar worden.
  • Verwijder het deksel (pas op de stoom! en laat de kip onafgedekt in nog ± 15 minuten bruin worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------