Chicken drumsticks with sesame satay sauce on rustic wooden table

Kipbraadsticks met sesamzaadsatésaus

Naar recept gaan Recept afdrukken
Chicken drumsticks with sesame satay sauce on rustic wooden table

Kipbraadsticks met sesamzaadsatésaus

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 50 gram sesamzaad
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 ui
  • 1 knoflook
  • 1 paprika zaad en zaadlijsten verwijderd, in stukjes gesneden
  • 1 rode peper zaad en zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 1 blikje ananas 4 schijfjes in stukjes gesneden (bewaar het sap)
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 8 kip

Instructies

  • Laat het sesamzaad in een droge koekepan, op matig vuur, in ± 7 minuten goudbruin worden.
  • Roer regelmatig.
  • Doe het over op een bord en laat het afkoelen.
  • Verhit de olie in een grote braadpan en bak de ui en de knoflook goudbruin.
  • Voeg de paprika en het pepertje toe en laat ± 3 minuten, al omscheppend, zachtjes meebakken.
  • Roer de pindakaas, het ananassap, de ketjap en de sambal erbij en laat nog ongeveer 2 minuten zachtjes stoven.
  • Rooster de kipbraadsticks in ongeveer 15 minuten boven gloeiende kool gaar.
  • Draai ze gedurende deze tijd regelmatig om.
  • Voeg de ananasstukjes en het sesamzaad aan de satésaus toe en warm deze op.
  • Serveer de kipbraadsticks met het sesamzaad en de satésaus er apart bij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Barbecue / Gevogelte / Kip