Kipcurry met roergebakken spinazie op rustieke houten tafel

Kipcurry met roergebakken spinazie

door

 

Kipcurry met roergebakken spinazie op rustieke houten tafel

Kipcurry met roergebakken spinazie

Couverts2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • 250 gram kipfilet in plakken
  • 2 grote aardappelblokjes
  • 1 fijngesneden grote ui
  • 1 zakje Chicken Curry Masala mix Asian Home Gourmet, inh. 50 gr
  • 50 gram blanke amandelen
  • 5 dl yoghurt
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 fijngesneden teentje knoflook
  • 300 gram spinazie

Instructies

  • Verhit 3 eetlepels olie in een wok en roerbak de kip, de aardappel en de ui hierin ± 4 minuten.
  • Voeg de Chicken Curry Masala mix en de amandelen toe en bak die op matig vuur ± 5 minuten mee.
  • Roer de yoghurt met de maïzena glad en schenk dit bij de kip.
  • Laat het gerecht nog ± 30 minuten sudderen tot de kip gaar is.
  • Bak intussen de knoflook in 1 eetlepel olie in ± 3 minuten lichtbruin.
  • Voeg de spinazie toe, laat die op hoog vuur al omscheppend slinken en verdeel de spinazie over de kipcurry.
————————————————————————————————–
Course; Curry’s / Gevogelte / Kip