Kippenbout met kruidendressing
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- zout peper
- 4 kip
- 2 citroen
Voor de dressing:
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 2 eetlepel(s) azijn
- 1 knoflook
- 1 eetlepel(s) kappertjes
- 2 eetlepel(s) fijngesneden kruiden basilicum, oregano en tijm
Instructies
- Vermeng de olijfolie, Provençaalse kruiden, zout en peper en wrijf de kippenbouten met de kruidenolie in.
- Rooster de kippenbouten onder regelmatig keren in 40-50 minuten baar.
- Vermeng de ingrediënten voor de dressing met de partjes citroen en serveer de dressing bij de kip.
Notities / Tips / Wijnadvies
Als u de kip eerst ± 30 minuten kookt, is een roostertijd van 15-20 minuten voldoende. Voor rauwe kippenbouten is een roostertijd van 40-50 minuten absoluut noodzakelijk!