Kippensoep met prei en ei
Ingrediënten
- 150 gr dunne prei
- 2 cm verse gember
- 170 gram kippenbouillon met stukjes kip
- 1 ei
- citroensap
- Tabasco
Instructies
- Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringetjes.
- Schil de gemberwortel.
- Breng de kippenbouillon met 1 pot water en de gemberwortel aan de kook en laat dit ± 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de prei toe en kook de soep nog ± 3 minuten.
- Verwijder de gember.
- Klop het ei los en roer het door de soep.
- Verwarm de soep nog ± 1 minuut en breng haar op smaak met citroensap en Tabasco.