Klassieke Polsterzipf – Zoete Bladerdeegflapjes met Marmelade
Deze klassieke Polsterzipf, zoete bladerdeegflapjes gevuld met heerlijke marmelade, zijn een geliefde traktatie uit Oostenrijk. Perfect voor bij de koffie of als zoete afsluiting van een maaltijd!
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
- 130 g Marille marmelade of aalbessenkonfitüre
- 1 ei losgeklopt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Haal het bladerdeeg ca.
- 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Rol het deeg uit op het meegeleverde bakpapier en leg het op een bakplaat.
- Snijd het deeg in vierkanten van ca.
- 8 x 8 cm.
- Bestrijk de randen van elk vierkant met het losgeklopte ei.
- Leg een lepel marmelade in het midden van elk vierkant.
- Vouw het vierkant diagonaal om een driehoek te vormen en druk de randen goed aan.
- Voor een extra accent kun je de randen met een vork samendrukken.
- Bestrijk de bovenkant van de driehoeken met het losgeklopte ei.
- Bak de Polsterzipf in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
De deegranden met een vork samendrukken zorgt voor een extra accent.
Wijnadvies:
Serveer met een lichte dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een zoete witte wijn
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 3 g | Vet: 8 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 10 g