Roer de boter zacht en voeg de gezeefde basterdsuiker, de suiker, de gezeefde bloem, de kaneel, het zout en de amandelen toe.

Vorm met 2 theelepels kleine bergjes van dit mengsel en leg deze met een onderlinge afstand van 5 cm op een beboterd bakblik.

Laat de koekjes bovenin een op 225°C voorverwarmde oven in ± 5 minuten uitvloeien en bak ze daarna op 175°C in 10 minuten gaar.

Neem ze, terwijl ze nog warm zijn, met een pannenkoekmes voorzichtig van het bakblik.