Krokante knoflookaardappeltjes met oregano uit de Airfryer
Ingrediënten
- 800 gram rode krielaardappelen
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 1 eetlepel grof zeezout
- 4 teentjes knoflook
- PAM spray
- 1 sjalotje
Instructies
- Schrob de rode krielaardappelen grondig schoon onder stromend water.
- Kook de aardappelen in hun schil gedurende 8 tot 10 minuten voor in een pan met water.
- Giet ze daarna af.
- Snipper het sjalotje zeer fijn en hak de teentjes knoflook klein op een snijplank.
- Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Pak een ovenschaaltje dat in de Airfryer past en spuit deze in met de PAM spray.
- Meng in het schaaltje de fijngehakte knoflook, de gesnipperde sjalot, de gedroogde oregano en het grove zeezout (niet malen!
- ).
- Halveer de voorgekookte krieltjes met een scherp mes.
- Doe de aardappeltjes in het ovenschaaltje, spuit ze royaal in met de PAM spray en roer alles goed door elkaar zodat de kruiden goed aan de krieltjes kleven.
- Plaats het schaaltje in de Airfryer en bereid de Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer in 15 minuten.
- Schud het schaaltje of mandje halverwege de tijd even goed om voor een egale goudbruine kleur.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor deze kruidige aardappeltjes
Deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zijn ontzettend veelzijdig. Ze smaken heerlijk bij een stukje gegrilde kip of vis, maar passen ook perfect in een oosterse maaltijd met gewokte groenten en teriyakisaus. Voor een extra luxe presentatie kun je na het bakken nog wat verse peterselie over de aardappeltjes strooien. Het grove zeezout geeft een visueel mooi contrast met de rode schil van de krieltjes.Wijnadvies bij knoflookaardappeltjes
Bij de krachtige smaak van knoflook en oregano past een frisse, droge witte wijn uitstekend. Denk aan een Sauvignon Blanc of een Vermentino. Deze wijnen hebben genoeg zuren om de hartige smaken van de kruiden te begeleiden zonder te overheersen.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?
Het geheim van krokante Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer
Het grootste geheim van deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zit hem in het voorkoken en het gebruik van de schil. Door de krieltjes kort voor te koken, wordt de binnenkant heerlijk zacht, terwijl de hoge temperatuur van de Airfryer de schil razendsnel krokant bakt. De rode schil van de kriel is dun en geeft niet alleen kleur, maar behoudt ook de meeste voedingsstoffen. Voor meer inspiratie over bijgerechten kun je kijken bij onze andere aardappel recepten. Het gebruik van grof zeezout zorgt voor kleine smaakexplosies die veel interessanter zijn dan gewoon keukenzout.
Gezond en vetarm bakken
De bereiding van Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer met PAM spray is een fantastische manier om de vetinname te beperken zonder in te leveren op de smaak of textuur. Traditioneel gebakken aardappels absorberen veel vet, maar in de Airfryer heb je slechts een fractie daarvan nodig om hetzelfde resultaat te bereiken. Dit maakt het recept uitermate geschikt voor volgers van het Weight Watchers programma. Voor meer gezonde bereidingen kun je onze uitgebreide collectie Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum zijn aardappelen een belangrijke bron van vitamine C en vezels.
Variaties op de kruidige krieltjes
Je kunt met dit basisrecept voor Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer eindeloos variëren met verschillende kruiden. Vervang de oregano bijvoorbeeld eens door rozemarijn of tijm voor een meer rustieke, Franse smaak. Als je van een beetje pit houdt, kun je een snufje chilivlokken aan het mengsel toevoegen. Ben je op zoek naar een hoofdgerecht om deze aardappeltjes bij te serveren? Neem dan een kijkje bij onze vlees recepten. Het toevoegen van een paar ongeschilde teentjes knoflook tijdens het bakken geeft bovendien een heerlijk zachte, gepofte knoflooksmaak aan het geheel.