Knoflooksoep 3 van Astrid Veltman
Castilië
Equipment
Ingrediënten
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 3 witte boterhammen
- ½ eetlepel(s) paprikapoeder
- 1 liter magere kippenbouillon
- gehakte peterselie
Instructies
- Bak 1 eetlepel gehakte knoflook in 2 eetlepels olijfolie heel lichtbruin.
- Bak 3 in een keukenmachine gemalen witte boterhammen mee tot ze lichtbruin zijn.
- Roer er ½ eetlepel paprikapoeder door, giet er 1 liter magere kippenbouillon bij en laat de soep 30 minuten trekken.
- Roer voor het opdienen veel gehakte peterselie door soep.
- Giet de soep over een stuk stokbrood in de soepkom.