Koftacurry
Ingrediënten
Instructies
- Verwijder de zaadjes van de peper en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Pel en snipper de uien en de knoflook.
- Maak het gehakt aan met het losgeklopte ei, de garam masala, zout, 1,5 theelepel gemberpoeder en de peper.
- Rol er langwerpige vormpjes van ter grootte van een pruim.
- Verhit de boter in een braadpan en fruit de uien en knoflook in ± 5 minuten lichtbruin, voeg het chilipoeder en het geelwortelpoeder toe en fruit alles nog ±3 minuten.
- Roer de yoghurt en 1 dl water erdoor en warm alles met het deksel op de pan op heel laag vuur nog ± 5 minuten door.
- Voeg de gehaktballetjes toe en stoof ze in 30 minuten gaar.