Komkommersoep van Astrid Veltman 2
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 liter kippenbouillon of kalfsbouillon, vers of van blokjes
- zout
- peper
- nootmuskaat
- bieslook
- ⅛ liter room of koffiemelk
Instructies
- Rasp het grootste deel van de komkommer en snijd de rest in blokjes.
- Breng het geraspte deel met de bouillon aan de kook.
- Maak de soep op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat.
- U kunt de soep nog pureren, zodat ze mooi glad wordt.
- Doe er de blokjes komkommer en de room of koffiemelk bij en strooi er wat bieslook over.