Snijd de kippenbouten in tweeën, wrijf ze in met geperst knoflook en doe ze met de yoghurt in een schaal.

Schep om en laat de schaal afgedekt 2-4 uur op een koele plaats staan.

Verhit de olie op half vuur, fruit de uiringen 6-8 minuten, haal ze uit de pan en houd ze apart.

Verwarm in dezelfde olie de koriander, zwarte peper, het kurkumapoeder en de gemengde specerijen 15 seconden en voeg meteen daarna de kip met de marinade uit de schaal toe.

Braad de kip op vrij hoog vuur aan (5-6 minuten).

Voeg het chilipoeder, water, zout en de gefruite uiringen toe.

Breng het aan de kook, leg het deksel op de pan en laat de kip in een half uur gaar worden.

Roer de gemalen amandelen erdoor en neem de pan van het vuur.