Fruit de gesnipperde ui met 1 theelepel knoflookpoeder en de gesneden lombok in een scheutje olie.

Voeg 1 theelepel nootmuskaat en 1 theelepel laos toe.

Daarna een halve theelepel ketjap manis, 2 - 3 eetlepels zoete chilisaus, 3 eetlepels suiker en 1 eetlepel water toevoegen.

Dit goed roeren en laten karameliseren.

Als het stroperig is, pan van het vuur halen en een beetje af laten koelen.

Niet koud laten worden, dan mengt de boemboe niet meer de frietsticks,

Doe de zakken frietsticks in een grote bak en giet de boemboe eroverheen.

Goed roeren en dan laten afkoelen.