Krokant gebakken sprot met pittige eiersaus

Krokant gebakken sprot met pittige eiersaus

Een smaakvol bijgerecht met gerookte sprot of sardien, omhuld met een pittige eiersaus en krokant gebakken tot goudbruin.
Couverts4
Preparation 10 minutes
Preparation time:10 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 à 2 bosjes gerookte sardien of sprot
  • 3 geklutste eieren
  • Peper
  • Sambal
  • Selderij fijngesneden (handjevol)
  • Zout

Instructions

  • Meng de eieren met de fijngesneden selderij.
  • Voeg zout, peper en sambal naar smaak toe.
  • Doe de gerookte vis erbij en meng alles goed door elkaar.
  • Verhit olie in een pan en bak de vis tot deze lichtbruin en krokant is.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met witte rijst en komkommer in zoetzuur voor een frisse tegenhanger.
Wijnadvies:

Lekker met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een frisse Riesling.

Nutrition values

Calories: 210 kcal | Carbohydrates: 1 g | Protein: 18 g | Fat: 15 g | Sodium: 1.3 mg | Sugar: 0.5 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Vis / Warme hapjes
Cuisine; Indonesische keuken