Kruidige kippenvleugeltjes
Ingrediënten
- 8 kip
- 16 plakjes bacon
- 8 takjes salie
- 16 grote zilveruien
- kipkruiden
Instructies
- Halveer de vleugeltjes en bestrooi ze met kipkruiden.
- Leg op elk stuk een blaadje salie en omwikkel het stuk met bacon of spek. Rijg
- daarna de kipstukjes, afgewisseld met de uien, op vleespennen en bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Besmeer het barbecuevlees met olijfolie. Dat ruikt het fijnste en het is beter tegen directe hitte bestand. Parfumeer het vuur met dennennaalden of, nog aromatischer, met tijm, laurier en basilicum. U kunt ook sinaasappel- en citroenschillen gebruiken.