Kruidige Koolraapstamppot met Tijm en Gefruite Uitjes
Een kruidige koolraapstamppot, heerlijk romig gemaakt met boter en melk, op smaak gebracht met nasi kruiden en tijm.
- Koekenpan
- aardappelstamper
- Lepel
- snijplank
- mes
- handmixer
- 500 g koolraap (geschild en in blokjes gesneden)
- 2 aardappels (geschild en in blokjes gesneden)
- 25 g boter
- ½ eetlepel nasi kruidenmix
- 1 dl melk
- Zout (naar smaak)
- Peper (naar smaak)
- ½ eetlepel verse tijmblaadjes
- 1 eetlepel gefruite ui
- Schil de koolraap en de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
- Smelt de boter in een pan en roer de nasikruiden erdoor.
- Schep de koolraap en aardappelen erdoor.
- Voeg de melk toe en smoor de koolraap en de aardappelen in 15-20 minuten zachtjes gaar.
- Stamp alles fijn en klop het geheel met een handmixer tot een smeuïge puree.
- Breng op smaak met zout en peper en roer de tijmblaadjes erdoor.
- Strooi de gefruite uitjes erover.
Serveertip:
Serveer met een stukje vlees of een vegetarische optie voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de kruidige smaken van deze stamppot.